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食品罂粟壳检测
文章作者：admin 更新时间：2020-11-21
什么是罂粟壳：
罂粟壳，又名“御米壳”，俗称“米壳”。为植物罂粟的干燥果壳。罂粟壳中含有吗啡、可待因、罂粟碱、蒂巴因、那可丁等生物碱类物质。其中吗啡、可待因和罂粟碱这3种化合物在罂粟壳中含量较高，比较有代表性。罂粟壳中的生物碱虽然含量较少，但对于普通人来说，长期食用容易成瘾。并且，长期食用含有罂粟壳的食物，还会对人体神经系统造成损害，并可能造成慢性中毒。
为什么食品要做罂粟壳检测？
早在2008年，在卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单中，罂粟壳就被列为非食用物质，禁止在食品中添加。食品药品监督管理局也曾发布通知，针对个别餐饮消费经营者在火锅中使用罂粟壳的违法行为，将严格依法查处。多地餐馆在火锅食品中添加“罂粟壳”,以吸引“回头客”的现象时有发生。
食品罂粟壳检测测试方法：
食品安全国抽指定方法 BJS 201802火锅食品中罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因和蒂巴因的测定
送检流程：
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